RECOMMENDED PREPARATIONS: Filter (V60, Melitta, Kalita, Machines), French Press, AeroPress, Cold Brew

Auch spezifisch für Filter geröstet ist der Diamond in echter Crowd Pleaser und genauso geeignet für den alltäglichen Morgenkaffee wie auch für eine unkomplizierte Tasse zwischendurch: Viel Süsse und Körper, zugleich hell, klar und sauber geröstet getreu unserer Handschrift als Rösterei. Für alle Filter-Zubereitungen geeignet.

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Our classic roasted specifically for filter preparation! Its key flavours of milk chocolate and hazelnut make it a great choice for your everyday morning coffee or a casual cup during the day: There’s lots of sweetness, a creamy body and while being clean and clear, true to our signature light roast style. Great for all types of filter preparation (percolation or immersion).

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ROASTED FOR: filter preparation

ORIGIN: Brazil

REGION: Minas Gerais

PRODUCER: Various Smallholder Farmers

VARIETALS: Mondo Novo / Bourbon / Catuai

ALTITUDE: 1100 M

PROCESSING: natural

CUPPING NOTES: milk chocolate, hazelnut, sweet & balanced, creamy body

SIZE: 250 g / 1 kg

OUR PREFERRED EXTRACTION:  In the V60, 15 g of medium coarse grounds, water at 93 °C, blooming for 20 sec. with 30 g of water, then steady slow pour up to 250 g of water within 2 min. Total extraction time of 2:30 min.