Newsletter November 2024 - Deutsch
Wir sind zwar keine Fans vom verfrühten Weihnachts-Wahn und doch ist unser Jahres-End-Newsletter schon auf euren Bildschirmen... aber neben den Updates zum Röstplan rund um die Weihnachts-Feiertage planen wir fürs kommende Jahr ein paar Neuerungen und möchten euch rechtzeitig darauf aufmerksam machen.
Also gerne den ersten Teil aufmerksam durchlesen bevor ihr wegklickt!
Und für alle, die noch wissen wollen, was wir in den nächsten Wochen an Specials für euch auf Lager haben (Stichwort Christmas Coffees), einfach dranbleiben und weiterlesen.
RÖSTPLAN RUND UM DIE FEIERTAGE
Wir machen zwischen Weihnachten und Neujahr eine kurze Pause und lassen einen Rösttag aus und unser Röstplan sieht wie folgt aus:
Mo 16.12.2024 Letzter Rösttag mit Lieferung vor Weihnachten (Deadline 15.12.2024)
Mo 23.12.2024 Letzter Rösttag vor Weihnachten - die Lieferung sollte zwischen Weihnachten und Neujahr bei euch eintreffen
Mo 30.12.2024 kein Rösttag
Di 07.01.2025 Erster Rösttag im neuen Jahr
Zwischen Dienstag 24. Dezember und Dienstag 7. Januar findet auch kein Versand statt.
WICHTIG: NEUER RÖSTTAG UND VERSANDKONDITIONEN AB 2025
OK, das ist wirklich wichtig und darum halten wir es kurz (die Erläuterungen dazu gibt's in einem separaten Post):
Ab Anfang 2025...
... rösten wir fix am Dienstag (statt wie bisher am Montag)
... gibt es für Bestellungen innerhalb der Schweiz gratis Versand ab 4x 250g (oder 1kg) und die Versandkosten für Bestellungen unter dieser Menge werden angepasst
WEIHNACHTSKAFFEES
Richtig guter Kaffee macht alles ein bisschen besser, oder? Das gilt natürlich auch für die Christmas Coffees, welche gerade in der kalten und dunklen Jahreszeit für einen extra Boost der Stimmung sorgen.
Damit möglichst alle die Möglichkeit zur Bestellung nutzen können und in den Genuss der Specials kommen, rösten wir sie vom 18. November bis zum 23. Dezember.
Christmas Filter - El Salvador Santa Petrona black honey
Unser diesjähriger Christmas Filter kommt aus El Salvador, einem Land, welches für seine extravaganten, intensiven und fruchtigen Kaffees bekannt ist - oft dank innovativer und penibler Aufbereitung. Einer dieser Aufbereitungsarten ist der sogenannte "black honey", wobei nach der Ernte lediglich die Haut der Kaffeekirsche abgetragen wird und die Kaffeebohne mit möglichst viel Fruchtfleisch an der Luft getrocknet wird. Ähnlich wie bei einem angeschnittenen Apfel wird das Fruchtfleisch an der Kaffeekirsche während dem Trocknen über einige Wochen durch Oxidation immer dunkler - je mehr davon noch vorhanden ist, desto dunkler, deshalb "black". Die Menge des Fruchtfleischs an der Kaffeebohne während dem Trocknen beeinflusst auch massgebend die Süsse und das Aroma des Kaffees.
Das Resultat in unserem Christmas Filter ist ein supersüsser Kaffee mit viel Körper, ausgewogener Säure und viel Frucht - Quitte und Papaya in diesem Fall - sowie ein Hauch von Lebkuchengewürz. Genau das Richtige für die Winterzeit!
Christmas Espresso - Guatemala Jovemcafe washed
Wie bereits in den vergangenen Jahren kommt unser Christmas Espresso aus Huehuetenango, Guatemala. Produziert hat ihn wie in der Vergangenheit die "Grupo de Amistad y Trabajo Jovemcafe", welche von Paula Isabel Perez Perez angeführt wird. Dank dem kühlen Klima und der Höhenlage in der Region dauert die Fermentation der Kaffeekirschen länger als üblich - bis zu 58 Stunden. Nachdem das Fruchtfleisch abgelöst worden ist, wird der Kaffee noch ein zweites Mal in Wasser eingelegt.
Die langsame Fermentation lässt die Kaffeebohnen maximal viel Fruchtigkeit aufnehmen, was sich in Aromen von frischer, süsser Ananas und verspielten floralen Noten niederschlägt. Das erneute Einlegen ins Wasser verleiht dem Kaffee zudem eine einzigartige Klarheit und lebendige Säure. Somit haben wir das Beste aus der Welt der gewaschenen und getrocknet aufbereiteten Kaffees: maximale Frucht und maximale Klarheit.
Bundles!
Die Christmas Coffees gibt es auch dieses Jahr wieder in diversen Bundles zu haben, ideal als kleines Präsent oder Wichtelgeschenk für die Vertical Fans. Oder als Goodie für dich!
VERTICAL BREVET & DISCOVERY RIDES
Das Vertical Brevet war ursprünglich ein Projekt der Pandemie, eine 250km lange Radfahrt durch weite Teile des Schweizer Mittellandes während einer Zeit, als eventmässig alles still stand. In der Zwischenzeit hat sich rund um das Brevet eine schöne Community gebildet mit einem äusserst bunt durchmischten und diversen Publikum.
Damit das Brevet mehr in unserer Umgebung und um die Rösterei herum stattfindet, haben wir den Modus bereits bei der zweiten Austragung umgestellt auf vier Runden mit fixer Route auf kleinen, ruhigen und schönen Nebenstrassen. Die Runden starten und enden jeweils in der Rösterei, wo es den ganzen Tag guten Kaffee und feine Snacks gibt.
Um das Konzept des Brevets zugänglicher zu machen, haben wir zudem im 2023 die Discovery Rides eingeführt, welche das Konzept und den Geist des Brevets auf kürzeren Strecken aufnimmt.
Auch nächstes Jahr werden wir wieder Discovery Rides mit verschiedenen Streckenlängen und auf verschiedenem Untergrund durchzuführen. Das Original, das 250km lange Vertical Brevet werden wir aber im 2025 auslassen.
Auf unserer Website und dem Instagram Account @vertical_brevet gibt es mehr über die vergangenen Brevets und den Discovery Rides zu sehen und zu lesen. Wenn du über die kommenden Discovery Rides auf dem Laufenden bleiben möchtest, kannst du dich gerne via Link unten für den Newsletter anmelden. Keine Angst, wir spammen euch nicht zu, sondern schicken nur relevante Infos.
IST DIE EVENTSAISON SCHON VORBEI?
In der kalten Jahreszeit finden bekanntlich weniger Sportevents statt und somit haben auch unsere Coffee Trucks eine kleine Pause. Damit sie nicht ganz einrosten, freuen wir uns aber immer über Anfragen für Kaffee-Caterings. Nebst den Coffee Trucks haben wir auch verschiedene Setups für Indoor Events. Meldet euch also gerne bei uns, falls ihr Bedarf dafür habt - ein Chlaus-Znüni oder eine Weihnachtsfeier mit gutem Kaffee sind immer ein schönes "Dankeschön" an Mitarbeitende oder Kundinnen und Kunden!
Gibt’s noch was, das du loswerden willst? Du kannst uns gerne eine Nachricht zukommen lassen!