Newsletter Juli 2024 - Deutsch
Die Hälfte des Jahres ist bereits vorbei und wir sind eigentlich schon mitten im Sommer, auch wenn ich hin und wieder den Kalender checke, ob wir nicht doch im April sind.
Höchste Zeit also, ein Update zu unserem Röstplan zu schicken und ein paar Ideen für erfrischende kalte Kaffeegetränke (weil der Sommer doch hier und da auftaucht) sowie eine Vorschau auf neuen Kaffee und ein paar Gelegenheiten, uns am Coffee Truck anzutreffen.
SOMMERPAUSE - RÖSTPLAN UPDATE
Wir machen vom 23. Juli bis am 4. August eine Pause und lassen den Rösttag vom 29. Juli aus. Der letzte Rösttag vor unserer Sommerpause ist am 22. Juli und der nächste danach am 5. August. Während der Pause verschicken wir auch keinen Kaffee.
Also am besten noch rechtzeitig das Kaffeelager auffüllen! Oder bei Bohnenknappheit beim Bean Shop vorbeikommen oder bei einem unserer Wiederverkäufer vorbeischauen.
COOL COFFEE
Auch in einem nassen Sommer scheint hin und wieder die Sonne und dann ist sofort ein kaltes Getränk gefragt.
Cold Brew hat sich in den letzten Jahren echt einen Namen gemacht, ist aber bei weitem nicht die einzige Art von kühlem Kaffee. Alles über die vielen Varianten gibt's im Beitrag gleich hier:
Wenn ihr im "Team Cold Brew" seid und eine einfache und saubere Möglichkeit für die Zubereitung zu Hause sucht, gibt es wohl keine bessere als mit der Cold Brew Karaffe von Kinto.
NEUE KAFFEES UND WESHALB ES HEUER LÄNGER DAUERT
Die Sommermonate sind für uns im Bezug auf Rohkaffee immer spannend: Es ist die Zeit der Ankunft von leckeren Kaffees aus Guatemala, Kenya und Äthiopien und es gibt einige Wechsel im Portfolio.
In diesem Jahr ist alles ein wenig anders. Es gibt aus verschiedenen Gründen Verzögerungen, was uns daran erinnert, wie lange die Wertschöpfungskette und wie kompliziert die globale Logistik ist:
Die Abfahrtshäfen sind naturgemäss verstopft wenn während der Verschiffungs-Saison alle ihren Kaffee zur See bringen wollen und neben dem Stau gibt es auch eine wiederkehrende Knappheit an Containern.
In der Suche nach mehr Kontrolle über den Markt, werden immer wieder politisch motivierte neue Vorschriften im Ursprung zur Aufbereitung und Handel mit Rohkaffee erlassen - wie aktuell in Kenya - was die wirtschaftliche Freiheit der Washing Stations und einschränkt und Verkäufe verlangsamt.
Dazu kommt aktuell die anhaltende Krise im Mittleren Osten und die Attacken der Huthi Rebellen auf Frachtschiffe im Roten Meer, welche die Reedereien davon abhält, die Abkürzung durch den Suez Kanal und vielmehr den langen Weg rund ums Kap der Guten Hoffnung zu nehmen.
Aber auch wenn es dieses Jahr etwas länger geht: Der frische Rohkaffee wird ankommen! Wir bleiben also dran - auch wenn es dann zwischenzeitlich vorkommen kann, dass gewisse Kaffees ausverkauft bzw. noch nicht ersetzt sind.
Als nächstes kommen übrigens ein paar leckere Kaffees aus Zentralamerika!
COFFEE TRUCKS
Ob auf Social Media oder live: Ihr habt sicher schon einen unserer Coffee Trucks an einem Event gesehen. Es bedeutet uns die Welt, unseren Kaffee in die ganze Schweiz hinauszutragen und so vielen Leuten mit leckeren Kaffeegetränken ein Lächeln aufs Gesicht zu zaubern.
Als wir Ende 2011 einen alten VW Bus gekauft haben und Freunden und Familie erzählt haben, dass wir daraus Kaffee servieren werden ernteten wir bloss Spott und fragende Blicke. Mehr als zehn Jahre später zeigt sich, dass sich Hartnäckigkeit und Vertrauen in unsere Ideen gelohnt haben und alle davon profitieren: Jeder Event, an welchem wir Kaffee ausschenken, gewinnt so viel an nicht direkt fassbarer Qualität.
Wir sind immer noch mit unserem 1978er Volkswagen T2 unterwegs, jedoch nur an Events, welche einigermassen in der Nähe unserer Rösterei sind: Die Verkehrsdichte sowie -geschwindigkeit hat sich in den letzten 45 Jahren massiv erhöht, das wird einem richtig bewusst, wenn man mit einem luftgekühlten Gefährt mit 80 km/h unterwegs ist.
Diesen Frühling mussten wir uns von unserem zweiten Coffee Truck "Hurrie" (im Bild oben) verabschieden. Er war während sechs Jahren ein treuer Begleiter in die entfernteren Ecken der Schweiz und in die Berge und über diverse Alpenpässe. Doch Rost und weitere Probleme haben ihn in die Knie gezwungen und ohne eine beträchtliche Investition wäre er nicht durch die zweijährliche MFK gekommen. Also haben wir uns entschieden, ihn in den Ruhestand zu schicken und zudem unseren Lieferwagen Henry zu verkaufen und stattdessen einen grösseren Van zu kaufen, in dem wir sowohl Platz für sperrigen Transport haben und eine mobile Kaffeebar einbauen können. Und das ist jetzt MANi der Coffee Van! Er ist zwar noch immer im Ausbau und eine Projektarbeit, war aber bereits an zwei Events im Einsatz und wir sind zufrieden mit dem grundsätzlichen Setup. Ihr werdet ihn sicher an einem unserer zukünftigen Events kennenlernen!
EVENTS
Apropos Events: Der August ist voll von Veranstaltungen, an denen ihr in den Genuss von richtig gutem Kaffee kommt und uns antreffen könnt!
Unsere nächsten Daten sind wie folgt:
04.08.2024: Dillier Classics Gipfel Granfondo, Bad Zurzach AG
11.08.2024: Bikerace Langendorf, Langendorf SO
17.08.2024: Züri Crit, Zürich
20.-24.08.2024: Swiss Epic Graubünden, verschiedene Standorte
31.08.2024: Vertical Brevet, Unterlunkhofen AG
Neben öffentlichen Events kann man unser Kaffeecatering auch für Firmen- oder Privatevents buchen. Wir haben verschiedene Setups, welche besten Kaffee fast überall möglich machen. Melde dich, falls du mehr Informationen benötigst oder eine Anfrage hast.
So, und jetzt ist Schluss - geniesst den Sommer und bis bald!